Abuelo Julio es una empresa ganadera familiar originaria de Entre Ríos que ha transformado su modelo de negocio en los últimos años. Lo que comenzó como un emprendimiento tradicional de cría de ganado evolucionó hacia una estrategia integral que abarca toda la cadena productiva, desde la genética hasta la comercialización final de carne.
La compañía, radicada en San José de Feliciano, representa la cuarta generación de productores de la familia. Su establecimiento combina diversas actividades: agricultura, cría de animales, trabajo en genética, recría y engorde de ganado. Esta integración vertical le permite tener control sobre cada etapa del proceso productivo.
A partir de 2020, la empresa inició un proceso de incorporación progresiva de todos los eslabones de la cadena ganadera. Inicialmente, la familia se había enfocado en desarrollar genética vacuna, apostando por mejorar las características del rodeo. Ese trabajo de selección y mejoramiento genético fue el punto de partida que ahora les permite contar con animales de calidad para exportación.
Con el tiempo, la estrategia se amplió. La integración de la cadena de valor permitió a Abuelo Julio incursionar en nuevos mercados internacionales. Hoy, la empresa no solo produce carne, sino que también gestiona su comercialización hacia diversos destinos, diversificando sus canales de venta y maximizando el valor agregado de sus productos.
Este modelo de negocio integral es cada vez más común en empresas ganaderas competitivas, ya que permite reducir intermediarios, garantizar calidad en cada fase y acceder directamente a mercados globales. Para productores como Abuelo Julio, esta diversificación representa una oportunidad de crecimiento en un contexto donde la demanda internacional de productos cárnicos argentinos se mantiene firme.
Imagen: Ahmet Hilmi Ermiş / Pexels – Con informacion de Bichos de Campo
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