En un contexto de mayor demanda, se analiza el desempeño productivo en el país y los principales desafíos y oportunidades de este complejo estratégico.
Las legumbres son cultivos de la familia de las leguminosas que se cosechan por sus semillas comestibles.
Se caracterizan por su valor nutricional y por su aporte a la seguridad alimentaria.
Además, cumplen un rol en la sustentabilidad de los sistemas agrícolas al contribuir a la fertilidad del suelo, reducir la dependencia de insumos sintéticos y favorecer los esquemas de siembra.
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